पोल्ट्री हाउस 

पक्षियों को प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों से बचाने के लिए आसान और आर्थिक संचालन सुनिश्चित करने के लिए एक नियंत्रित तरीके से वैज्ञानिक भोजन सुनिश्चित करने के लिए पक्षी के आसपास के क्षेत्र में उचित सूक्ष्म जलवायु परिस्थितियों की सुविधा के लिए प्रभावी रोग नियंत्रण उपायों के लिए उचित पर्यवेक्षण सुनिश्चित करना

स्थान का चयन

• पोल्ट्री हाउस आवासीय और औद्योगिक क्षेत्र से दूर स्थित होना चाहिए।
• इसमें सड़क की उचित सुविधा होनी चाहिए।
• इसमें पानी और बिजली जैसी बुनियादी सुविधाएं होनी चाहिए।
• अपेक्षाकृत सस्ते मजदूरों की उपलब्धता।
• पोल्ट्री हाउस एक ऊंचाई वाले क्षेत्र में स्थित होना चाहिए और इसमें कोई जल–जमाव नहीं होना चाहिए।
• इसमें उचित वेंटिलेशन होना चाहिए।

पोल्ट्री फार्म का लेआउट

एक छोटे आकार के पोल्ट्री फार्म में किसी विशेष लेआउट की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि इसमें केवल एक घर का निर्माण शामिल होता है। और बड़े आकार के फार्म के लिए विशेष लेआउट की आवश्यकता होती है। लेआउट के लिए देखे जाने वाले मूल सिद्धांत हैं, लेआउट में आगंतुकों या पक्षियों के बाहर वाहनों को अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। शेड ऐसा होना चाहिए कि ताजा हवा पहले ब्रूडर शेड से गुजरती है, उसके बाद ग्रोवर/ग्रोयर और लेयर शेड बनती है। यह परत घरों से ब्रूडर हाउस तक रोगों के प्रसार को रोकता है। चिक और ग्रोयर शेड के बीच न्यूनतम दूरी 50-100 फीट होनी चाहिए और ग्रोयर और लेयर शेड के बीच की दूरी न्यूनतम 100 मीटर होनी चाहिए। पोल्ट्री शेड के आसपास लोगों की आवाजाही को कम करने के लिए प्रवेश द्वार के पास अंडा स्टोर रूम, ऑफिस रूम और फीड स्टोर रूम होना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के पोल्ट्री हाउस

ब्रूडर / चिक हाउस– इसका उपयोग 0 से 8 सप्ताह की उम्र तक ब्रूड और रियर एग–टाइप चूजों के लिए किया जाता है।

ग्रोअर हाउस– इसका उपयोग अनेक प्रकार के पक्षियों को 9 से 18 सप्ताह तक रखने के लिए किया जाता हैं।

ब्रूडर्स कम ग्रोअर हाउस–यहां, पक्षियों को 0 से 18 सप्ताह की उम्र में पाला जाता है।

लेयर हाउस– इसमें 18 सप्ताह से अधिक उम्र के पक्षियों को पाला जाता है, आमतौर पर 72 सप्ताह की उम्र तक।

ब्रायलर हाउस– इसमें ब्रॉयलर 6 सप्ताह की आयु तक पाले जाते हैं।

ब्रीडर हाउस– इसमें दोनों प्रजनकों को उचित लिंगानुपात पर बनाए रखा जाता है।

पर्यावरण नियंत्रित (ईसी) घर– इसमें, पूरे पर्यावरण को इस तरह से हेरफेर किया जाता है जो पक्षियों के विकास के लिए इष्टतम है।

रियरिंग ब्रॉयलर के लिए इष्टतम पर्यावरणीय स्थिति

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क्रमांक	पर्यावरणीय कॉम्पोनेन्ट	नार्मल रेंज
1.	तापमान	22-300C (70-850F)
2.	सापेक्ष आर्द्रता	30-60%
3.	अमोनिया स्तर	25 पीपीएम से कम
4.	नमी	15-25%
5.	वायु प्रवाह	10-30 मीटर / मिनट

हाउस ओरिएंटेशन (दिशा)

पोल्ट्री हाउस इस तरह से स्थित होना चाहिए कि लंबी धुरी पूर्व–पश्चिम दिशा में हो। इससे पक्षियों पर सीधी धूप पड़ेगी ।

आकार

प्रत्येक ब्रायलर को एक वर्ग फुट के फर्श की जगह की आवश्यकता होती है, जबकि एक परत को दो–वर्ग फुट के फर्श की आवश्यकता होती है। तो घर का आकार पक्षियों की संख्या पर निर्भर करता है।

लंबाई

घर की लंबाई किसी भी हद तक हो सकती है। पक्षियों की संख्या और भूमि की उपलब्धता मुर्गी पालन घर की लंबाई निर्धारित करती है।

चौड़ाई

पोल्ट्री घरों की चौड़ाई 22 से 25 फीट से अधिक नहीं होनी चाहिए ताकि मध्य भाग में पर्याप्त वेंटिलेशन मिल सके। इससे बड़ा शेड गर्म मौसम के दौरान पर्याप्त वेंटिलेशन प्रदान नहीं करता हैं।

यदि शेड की चौड़ाई 25 फीट से अधिक है, तो उचित ओवरहांग के साथ छत के शीर्ष की मध्य रेखा पर रिज वेंटिलेशन एक जरूरी है। पर्यावरण नियंत्रित पोल्ट्री घरों में, घर की चौड़ाई 40 फीट या उससे अधिक हो सकती है क्योंकि निकास पंखे की मदद से वेंटिलेशन को नियंत्रित किया जाता है।

ऊँचाई

नींव से छत की लाइन तक की ऊँचाई 6 से 7 फीट और केंद्र में 10 से 12 फीट होनी चाहिए। पिंजरे के घरों में, ऊंचाई का निर्धारण पिंजरे की व्यवस्था (3 स्तरीय या 4 स्तरीय) के प्रकार द्वारा किया जाता है। घर की नींव सतह से 1 से 1.5 फीट नीचे और जमीनी स्तर से 1 से 1.5 फीट ऊपर कंक्रीट की होनी चाहिए।

मंजिल

फर्श कंक्रीट से बना होना चाहिए और नमी से मुक्त होना चाहिए। चूहे और सांप की समस्या को रोकने के लिए घर के फर्श को सभी तरफ की दीवार से 1.5 फीट बाहर बढ़ाया जाना चाहिए।

दरवाजे

मुर्गी घरों के दरवाजे बाहर खुले होना चाहिए। दरवाजे का आकार अधिमानतः 6 x 2.5 होना चाहिए।

प्रवेश द्वार पर, एक कीटाणुनाशक से भरने के लिए एक पैर स्नान (Water bath) का निर्माण किया जाना चाहिए।

साइड की दीवारें

साइड की दीवार 1-1.5 फीट की ऊंचाई की होनी चाहिए, और आमतौर पर पक्षी की पीठ की ऊंचाई के स्तर की होनी चाहिए। यह साइड वॉल बारिश के दिनों या सर्द जलवायु के दौरान पक्षी की सुरक्षा करती है और पर्याप्त वेंटिलेशन भी प्रदान करती है। पिंजरे के घरों में, दीवार की आवश्यकता नहीं है।

छत

पोल्ट्री हाउस की छत लागत शामिल होने के आधार पर जालीदार, टाइल वाली, एस्बेस्टस या कंक्रीट हो सकती है।

ओवरहांग

छत का ओवरहैंग 3.5 फीट से कम नहीं होना चाहिए ताकि शेड में बारिश के पानी के प्रवेश को रोका जा सके।

प्रकाश

जमीन के स्तर से 7-8 फीट ऊपर प्रकाश पर होनी चाहिए, बल्बों को छत से लटका दिया जाना चाहिए। दो बल्बों के बीच का अंतराल 10 -15 फीट है।

पोल्ट्री आवास की प्रणाली

फ्री रेंज सिस्टम

यह सिस्टम केवल तभी अपनाया जाता है जब भीड़भाड़ से बचने के लिए वांछित स्टॉकिंग घनत्व सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त भूमि उपलब्ध हो। हम प्रति हेक्टेयर लगभग 250 वयस्क पक्षियों को पाल सकते हैं।

फ्री रेंज सिस्टम में आवास /आश्रय आमतौर पर साधारण एवं अस्थायी छत होता हैं। इस प्रणाली में सभी श्रेणियों के पक्षियों को पाला जा सकता है। जैविक अंडा उत्पादन के लिए इस प्रणाली को सबसे अधिक पसंद किया जाता है।

लाभ

कम पूंजी निवेश

आवास की लागत कम से कम लगता है।चारा की आवश्यकता कम होती है क्योंकि पक्षी घास की भूमि से फ़ीड की काफी अच्छी मात्रा का उपभोग करती हैं। मिट्टी की उर्वरता को बनाए रखा जा सकता है।

नुकसान

वैज्ञानिक प्रबंधन प्रथाओं को अपनाया नहीं जा सकता है। शिकारी जानवरों के कारण होने वाले नुकसान अधिक होता हैं। जंगली पक्षी बीमारियाँ ला सकते हैं।

 

 

अर्ध–गहन प्रणाली

जैसा कि नाम से पता चलता है कि पक्षी घरों में आधे  और बाहर में आधे पाले जाते हैं, अर्थात पक्षी रात में या जरूरत के अनुसार घरों में रहता हैं और दिन में बाहर रहता है। घर ठोस फर्श का होता हैं  सफलता संदूषण को कम करने के लिए रनों की स्थिति के रखरखाव पर निर्भर करती है। रन का उपयोग टर्न के आधार पर भी किया जा सकता है।

वयस्क पक्षियों के लिए औसतन स्टॉकिंग घनत्व की दर 750 प्रति हेक्टेयर है। इस प्रणाली को आमतौर पर बतख पालन के लिए अपनाया जाता है। फीडिंग और पानी की सुविधा पेन में प्रदान की जाती है।

लाभ

फ्री रेंज सिस्टम की तुलना में भूमि का अधिक किफायती उपयोग , चरम जलवायु परिस्थितियों से पक्षियों का संरक्षण वैज्ञानिक नियंत्रण कुछ हद तक संभव है

नुकसान

बाड़/ घेरा लगाने के लिए उच्च लागत।

नियमित सफाई की आवश्यकता।

इंटेंसिव /गहन प्रणाली

पक्षी पूरी तरह से घरों में या तो जमीन / फर्श पर या पिंजरों में तार–जाल फर्श पर सीमित होते हैं। यह बड़ी संख्या के साथ आधुनिक पोल्ट्री उत्पादन के लिए सबसे कुशल, सुविधाजनक और किफायती प्रणाली है।

लाभ

न्यूनतम भूमि की आवश्यकता होती है। फार्म बाजार क्षेत्र के पास स्थित हो सकता हैं। प्रतिदिन का प्रबंधन आसान है। उत्पादन अधिक होता हैं क्योंकि इसमें अधिक ऊर्जा बचती है।

वैज्ञानिक प्रबंधन प्रथाओं जैसे कि प्रजनन, भोजन, दवा, कुल्लिंग आदि को आसानी से और सही तरीके से लागू किया जा सकता है। बीमार पक्षियों का पता लगाया जा सकता है, उन्हें अलग किया जा सकता है और आसानी से इलाज किया जा सकता है।

 

नुकसान

वे प्राकृतिक व्यवहार जैसे रोस्टिंग, पंख फैलाना, पैरों को फर्श से खरोंचना आदि नहीं कर सकते। चूंकि वे बाहरी धूप और फ़ीड स्रोतों के संपर्क में नहीं रहता हैं, इसलिए पोषक तत्वों की कमी वाले रोगों से बचने के लिए सभी पोषक तत्वों को संतुलित तरीके से प्रदान करना पड़ता है। बीमारियों के फैलने की संभावना अधिक होती है।

 

डीप लिटर सिस्टम

इस प्रणाली में पक्षियों को हर समय घर के अंदर रखा जाता है। घर के अंदर चारा, पानी और घोंसले की व्यवस्था की जाती है। पक्षियों को लगभग 3 ”से 5” गहराई तक मोटे कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन पर रखा जाता है। आमतौर पर धान की भूसी, धूल, जमी हुई अखरोट की पतवार, कटी हुई धान की पुआल या लकड़ी की छीलन का इस्तेमाल कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन  की सामग्री के रूप में किया जाता है।

लाभ

बैक्टीरिया क्रिया द्वारा पक्षियों को कूड़े सामग्री से विटामिन बी 2 और विटामिन बी 12 उपलब्ध हो जाता है। कुन्नि/ बेडिंग सामग्री की खाद एक उपयोगी खाद है। पिंजरे प्रणाली की तुलना में मक्खियों से कम लगता /होता हैं। एक वर्ष के बाद, कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन को बदल दिया जाता है और विघटित कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन को अच्छी गुणवत्ता वाली खाद के रूप में उपयोग किया जाता है।

नुकसान

पक्षी और कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन के बीच सीधे संपर्क की वजह से, जीवाणु और परजीवी रोग एक समस्या हो सकती है। कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन से धूल के कारण श्वसन संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।कूड़े की लागत उत्पादन लागत पर एक अतिरिक्त व्यय होता है।

फ्लोर / तल प्रणाली

लोहे की छड़ या लकड़ी के रीपर का उपयोग फर्श के रूप में किया जाता है, आमतौर पर स्लैट्स के माध्यम से बूंदों के गिरने की सुविधा के लिए जमीन के स्तर से 2-3 फीट बाहर होता है। लकड़ी के रीपर या लोहे की छड़ 2 ” व्यास की छड़ के बीच 1″ के चौराहों के साथ घर की लंबाई पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

लाभ

सॉलिड फ्लोर सिस्टम की तुलना में प्रति पक्षी कम फ्लोर स्पेस की जरूरत होती है। स्वच्छता में वृद्धि श्रम में बचत मृदा/ मिट्टी जनित संक्रमण को नियंत्रित रहता हैं।

नुकसान

पारंपरिक ठोस फर्श की तुलना में उच्च प्रारंभिक लागत लगता हैं भवन के उपयोग में कम लचीलापन स्लॉट्स के माध्यम से किसी भी गिराए गए फ़ीड को खो दिया जाता है अधिक मक्खी की समस्या।

 

स्लैट (स्लॉट) कम लिटर सिस्टम

इस प्रणाली में आमतौर पर अंडे सेने के लिए पक्षियों को अभ्यास कराया जाता है। यहां, फर्श क्षेत्र का एक हिस्सा स्लैट्स के साथ कवर किया गया है। आमतौर पर, फर्श क्षेत्र का 60% स्लैट्स से ढका होता है और बाकी कुन्नि/ बेडिंग सामग्री /बिछावन से। फीडर और पानी की व्यवस्था स्लैट और कूड़े दोनों क्षेत्र में की जाती है।

लाभ

प्रति यूनिट अधिक अंडे का उत्पादन किया जा सकता है। ऑल–स्लैट घर की तुलना में स्लैट कम लिटर हाउस के साथ प्रजनन क्षमता बेहतर होता है।

नुकसान

आवास का निवेश आल–लैटर हाउस की तुलना में स्लैट कम लिटर हाउस के साथ अधिक है। स्लैट्स के नीचे की खाद से पक्षियों के अलग होने से आमतौर पर मक्खी की समस्या होती है।

केज सिस्टम