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ज़रूरी पोषक तत्व

 

 

पोल्ट्री के सभी वर्गों में पोषक तत्वों के निम्नलिखित छह वर्ग जीवन, विकास, उत्पादन और प्रजनन के लिए आवश्यक हैं। 

  1. जल: शुद्ध जल प्रत्येक जिव का सबसे सस्ता एवं नितांत उपयोगी पोषक तत्व है। मुर्गी पानी के बिना अधिक समय तक जीवित रह सकते हैं। ताजे पानी की एक निरंतर आपूर्ति का अभाव युवा मुर्गी के विकास और अंडे के उत्पादन में बाधा डालता है।
  2. प्रोटीन: यह आम तौर पर सबसे महंगी फ़ीड सामग्री है, लेकिन अगर सबसे अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जाता है तो लाभदायक परिणाम लाने की संभावना है। प्रोटीन शारीरिक विकास और अंडे के उत्पादन को बढ़ावा देने में अधिक प्रभावी है। परन्तु प्रोटीन का संतुलित मात्रा हि फीड में मिलाएं अतिरिक्त प्रोटीन किसी भी उम्र के मुर्गों के लिए हानिकारक होता है।
  3. कार्बोहाईड्रेट: ये अनाज और अनाज उत्पादों में स्टार्चयुक्त पदार्थ होते हैं। केवल एक भूखे झुंड में कार्बोहाइड्रेट की कमी होगी। वे ईंधन और ऊर्जा की आपूर्ति करते हैं, जो शरीर या अंडे में वसा में प्रवर्तित होती है।
  4. वसा: कुछ वसा व्यावहारिक रूप से सभी फ़ीड सामग्री में मौजूद है। मछली के तेल या मांस और मछली उत्पादों से वसा की अधिकता पक्षियों में पाचन परेशान कर सकती है, और कई विकारों को जन्म दे सकती है।
  5. खनिज: कैल्शियम कार्बोनेट (चूना पत्थर या बजरी, क्लैम या सीप के गोले, हड्डी, आदि) से विटामिन डी की उपस्थिति में, अंडे के अधिकांश खोल बनाते हैं। कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डी का प्रमुख हिस्सा बनाते हैं; लेकिन अतिरिक्त फॉस्फोरस (हड्डी पदार्थों से) आहार में मैंगनीज कमि के कारन बन सकतें है।, जिससे टेढ़ेमेढ़े हड्डियों और चूजों और मुर्गों में फिसलन हो सकती है। नमक कुछ आवश्यक खनिजों की आपूर्ति करता है। ग्रीन फीड में कुछ अत्यधिक महत्वपूर्ण खनिजों की छोटी मात्रा होती है।
  6. विटमिन्स: युवा मुर्गों की स्वाभाविक रूप से शीघ्र वृद्धि उनके राशन में किसी भी विटामिन की कमी को प्रकट करती है; अंडों की हैचिंग एक ब्रीडर आहार के विटामिन सामग्री का एक महत्वपूर्ण परीक्षण है। (1) विटामिन (हरे फ़ीड, पीले मकई और मछली के तेल से) विटामिन सर्दी और संक्रमण से बचाता है। () विटामिन डी (समुद्री मछली के तेल और सिंथेटिक उत्पादों में, या सूर्य की अल्ट्रावायलेट किरणों के संपर्क में आने पर शरीर में बनता है) खोल या हड्डी में खनिज के बिछाने में और पैर की कमजोरी और रिकेट्स को रोकने में विटामिन डी मददगार है। (3) राइबोफ्लेविन (दूध, जिगर, खमीर, हरा चारा, सिंथेटिक राइबोफ्लेविन आदि) राइबोफ्लेविन अंडे और दोनों में अंडे सेने के बाद चूजों और मुर्गे के विकास को बढ़ावा देता है; इसलिए यह हैचबिलिटी में सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है। राइबोफ्लेविन युवा चूजों में पोषण या कर्लटू पैरालिसिस को रोकता है।

 

  1. ताजा पानी उपलब्ध करायें

 

 

 

चूजे शीघ्र ही खाना पीना सीख लेते हैं। चूजों को प्रतिदिन स्वच्छ ताजा पानी उपलब्ध करायें पानी के बर्तन रोज साफ करके एकदम हावर के बाहर लीटर पर ही रखें। चूजों के आने से 4 घण्टा पूर्व ही पानी ब्रूडर भवन में रख दें ताकि पानी का तापमान ब्रूडर भवन के अनुरूप (लगभग 650 सेन्टीग्रेड या अधिक हो जाए।) पानी में चीनी भी मिलाई जा सकती है। इससे प्रारंभिक मृत्यु दर कम हो सकती है। प्रथम 15 घण्टों में 8 प्रतिशत तक चीनी पानी में मिलाकर दी जा सकती है। यदि चूजे दबावग्रस्त दिखाई दें तो प्रथम 3-4 दिन पानी में विटामिन इलैक्ट्रोलाईट्स घोल कर दिये जा सकते हैं। पानी सदैव दाने पूर्व दें तथा यदि सब चूजों को पानी नहीं मिल पा रहा हो तो पानी के बर्तन प्रकाश की तीव्रता बढ़ा दें। शुरू में फव्वारेनुमा बाद में नालीनुमा बर्तन प्रयोग में लाये जाते हैं।

 

फीड तैयार करना

 

जो किसान अपना खुद का फ़ीड बनाने में सक्षम हैं, वे उन फीड पर बहुत बचत करते हैं जो उत्पादन लागत का 80 प्रतिशत तक लेते हैं।

फीड तैयार करने के लिए, किसानों को पियर्सन स्क्वायर विधि का उपयोग करना होगा। इस विधि में, सभी जानवरों और पक्षियों के लिए किसी भी फ़ीड की तैयारी के लिए सुपाच्य क्रूड प्रोटीन (डीसीपी) बुनियादी पोषण की आवश्यकता है।

अब, यह मानते हुए कि एक किसान इस विधि का उपयोग करके अपने चिकन के लिए फ़ीड बनाना चाहता है, उन्हें अपने फ़ीड बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली प्रत्येक सामग्री के कच्चे प्रोटीन की मात्रा को जानना होगा।

फ़ीड बनाने में उपयोग की जाने वाली प्रत्येक सामान्य सामग्री के लिए DCP मान निम्नलिखित हैं: युवा चूजों को प्रोटीन और कुछ विटामिनों से भरपूर आहार की आवश्यकता होती है,

 

पूरे मक्का – 8.23%

सोया – 45%

मछुआरा (ओमेना) – 55%

मक्का चोकर – 7%

सूरजमुखी – 35%

 

चिकन की प्रत्येक श्रेणी की पोषण संबंधी आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, यदि हम परतों के लिए फ़ीड बनाना चाहते हैं, तो फ़ीड में कम से कम 18 प्रतिशत क्रूड प्रोटीन होना चाहिए।

यदि किसी को परतों के लिए फ़ीड तैयार करना था, तो उन्हें प्रत्येक सामग्री में डीसीपी के प्रतिशत की गणना करनी होगी, जिसका उपयोग वे यह सुनिश्चित करने के लिए करना चाहते हैं कि कुल कच्चे प्रोटीन की मात्रा कम से कम 18 प्रतिशत हो।

इसलिए, परतों के लिए 70 किग्रा का चारा बनाने के लिए, एक किसान को निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी

 

पूरे मक्का का 34 किग्रा

12 किलो सोया

8 किलो ओमेना (मत्स्य)

मक्का चोकर 10 किग्रा

6 किलो चूना (कैल्शियम स्रोत के रूप में)

 

यह पता लगाने के लिए कि उपरोक्त सभी अवयव 18% कच्चे प्रोटीन के इस मानक को पूरा करते हैं, एक किसान एक साधारण गणना निम्नानुसार कर सकता है:

पूरे मक्का – 34 किग्रा x 8.23 ​​2. 100 = 2.80%

सोया – 12 किग्रा x 45 किग्रा = 100 = 5.40%

ओमेना – 8 किग्रा x 55 किग्रा a 100 = 4.40%

चूना – 6 किग्रा x 0 किग्रा = 100 = 0.00%

कच्चे प्रोटीन का कुल% = 13.30%

 

इन सभी सामग्रियों के कुल कच्चे प्रोटीन प्रतिशत को 70 किग्रा के बैग में प्राप्त करने के लिए, किसान को संयुक्त सामग्री की इस क्रूड प्रोटीन सामग्री को 70 किग्रा से विभाजित करना चाहिए और 100 से गुणा करना चाहिए, इस प्रकार – 13.30 × 70 × 100 = 19%; इससे पता चलता है कि उपरोक्त फ़ीड निर्माण का क्रूड प्रोटीन सामग्री 19% है, जो परतों के लिए काफी पर्याप्त है।

चिकन को यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्हें विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, आपको उनकी मात्रा में इन योजकों की आवश्यकता होती है।

उन किसानों के लिए इसे और भी सरल बनाने के लिए जो अपनी खुद की फ़ीड बनाना चाहते हैं, नीचे मुर्गियों की प्रत्येक श्रेणी के लिए फ़ीड फार्मूले हैं और विकास के चरण ने पहले से ही इस तरह काम किया है कि सभी किसान को सामग्री खरीदने और उन्हें मिश्रण करने की आवश्यकता है:

 

लेयर चिक मैश (1-4 सप्ताह) की 70 किलो की परतें बनाना

बढ़ते चूजों को 18 से 20 प्रतिशत के बीच डाइजेस्टिबल क्रूड प्रोटीन (DCP) के साथ फीड की आवश्यकता होती है। निम्नांकित सूत्रीकरण का उपयोग 70kg परतों के चिक चिक बैग बनाने के लिए किया जा सकता है:

 

 

 

 

सामग्री

पूरे मक्का का 31.5 किग्रा

गेहूँ का चोकर 9.1 किग्रा

7.0 किलोग्राम गेहूं का पराग

16.8 किलोग्राम सूरजमुखी (या अलसी का 16.8 किलोग्राम)

1.5 किलोग्राम मछुआरे

1.75 किलो चूना

30 ग्राम नमक

20 ग्राम प्रीमिक्स एमिनो एसिड

70 ग्राम ट्रिप्टोफैन

3.0 ग्राम लाइसिन

10 ग्राम मेथियोनीन

थ्रेओनिन के 70 ग्राम

50 ग्राम एंजाइम

60 ग्राम कोक्सीडियोस्टैट

टॉक्सिन बाइंडर का 50 ग्रा

 

उत्पादकों का 70 किलो का बैग बनाना (4 से 8 सप्ताह)